30/12/11

FELIZ AÑO NUEVO

Mensajes para felicitar el año nuevo 2012

OS DESEO A TODOS UNA FELIZ NOCHE DE FIN DE AÑO Y QUE EL 2012 NOS DEPARE A TODOS  TRABAJO, SALUD Y FELICIDAD.


NO OS OLVIDÉIS DE LLEVAR ROPA INTERIOR ROJA PARA ATRAER  LA BUENA SUERTE O POR LO MENOS PARA RECIBIR EL AÑO MÁS SEXY.






FELIZ 2012!!!!!!!!!!


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28/12/11

FLAN DE LECHE CONDENSADA

 Como se por experiencia que a estas alturas de la Navidad estamos todos hasta arriba de dulces elaborados, os traigo una receta fácil y muy rica para terminar con éxito estas fechas de comidas sin fin.

Ingredientes:

-6 huevos medianos.
-1 bote de leche condensada pequeño (170 g )
-1 bote de leche condensada como medida de leche.
-Fideos de colores para adornar.
-Caramelo líquido.
-Moldes individuales o uno grande.

Preparación:

En un bol bate los huevos bien. Después añade la leche condensada y vuelve a llenar el bote con leche. Bate todo con mucho cuidado para mezclar bien. 
Reparte caramelo por 6 moldes y reparte el líquido por ellos. Si prefieres puedes hacerlo en un único molde grande. Pon una bandeja con un poco de agua con cuidado para que no se introduzca nada de agua en el molde con el flan. Hornea durante 40-45 minutos a 150º. Para saber si está hecho solo tienes que pinchar en el centro del flan con un palito y si sale seco es que ya está hecho.
Una vez horneado solo tienes que dejar enfriar y desmoldar en un plato o fuente, puedes adornarlo a tu gusto con nata montada, chocolate caliente,.....esto lo dejo a tu elección.
 Feliz Navidad a todos!!!!!!!

28/11/11

ENROLLADOS DE AZÚCAR.

 Estos enrollados son una receta de Canelona. Mi prima la descubrió hace ya un tiempo y no paraba de decirme que buenos están cada vez que hacía, por lo que un día me decidí a pedirle la receta y aquí están!!! Prima tienes razón que buenos están!!!!.
Para mi tienen un defecto y es que salen pocos.

Ingredientes:

-25 g de levadura.
-125 g mantequilla.
-200 ml de leche.
-85 g de azúcar.
-1 sobre de azúcar vainillada.
-2 huevos.
-600 g de harina.

Para pintar:

-mantequilla derretida y azúcar.

Preparación:

Derrite la mantequilla en el microondas y añade la leche. Cuando esté templada es decir que al meter el dedo no te quemes, se desmenuza la levadura y se disuelve en el líquido.
A continuación, se añade el azúcar, los huevos y la harina y se amasa hasta conseguir una masa homogénea.
 Tapar con un paño de cocina limpio y dejar reposar hasta que doble su volumen.
Una vez haya doblado su volumen sacamos del bol y amasamos para sacar el aire de la masa.
Formamos las piezas y las ponemos sobre una bandeja de horno encima de papel sulfurizado. Volvemos a tapar con un paño y esperamos hasta que doble su volumen otra vez.
Se precalienta el horno mientras y se cuecen a 250º durante 5-7 minutos. Recién sacados del horno se pintan con mantequilla derretida y se rebozan en azúcar.

Cuando ya solo quedaban dos se me ocurrió que estos bollos también estarían de muerte si los partes por la mitad y los rellenas de nata, pero eso será otro día.

25/11/11

TRUFAS DE CHOCOLATE CON ANACARDOS

 Como os habréis dado cuenta por la cantidad de catálogos de juguetes que tenéis en casa la Navidad está aquí, por lo que empezamos a hacer los dulces típicos de estas fechas. Estas trufas son especiales porque llevan anacardos y nos gustaron a todos muchos sobre todo porque no pensamos en lo que engordaban mientras las comíamos, verdad??

Ingredientes ( para unas 20 trufas):

-155 g de chocolate con leche el Clavileño.
-14 g de miel.
-25 g de anacardos picados en trozos.
-100 ml de nata liquida para montar.
-35 g de mantequilla.

Preparación:

Partir el chocolate en trozos y poner en un bol. En un cazo poner la nata y la miel a calentar cuando esté a punto de hervir, retirar y verter sobre el chocolate en trozos moviendo constantemente para que los trozos de chocolate se fundan. Cuando el chocolate empieza a estar más espeso se añade la mantequilla y se mueve para incorporar y finalmente cuando el chocolate está templado se añaden los anacardos y se mezcla todo bien.
Se deja en la nevera como una media hora a enfriar. Después se forman bolitas ( no balones de fútbol) y se rebozan con cacao en polvo. Se colocan en moldes pequeños de magdalenas y listos para servir.

22/11/11

PANNINI DE DR. OETKER

Este inciso es para promocionar los panninis del Dr. Oetker que he tenido el placer de probar estas semanas gracias a la gentileza de esta gran marca y de los amigos de trnd.
 No podéis dejar pasar la oportunidad de probar todas sus variedades ( JAMÓN Y QUESO, BARBACOA, ATÚN, 4 QUESOS Y SPECIALE), su crujiente masa os volverá locos y sus ingredientes frescos os harán recordar las caseras pero con la comodidad de lo precocinado.
Yo ya conocía esta marca y si vosotros no habéis tenido la suerte de probarla ya, a qué estáis esperando, vamos al super ya!!!!!

20/11/11

PIERNA Y PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

Estamos en puertas de la Navidad y ahora lo que toca es comer cordero. Pues eso es lo que estamos haciendo en casa, esta pierna de cordero la preparé para cenar con unos amigos el día de mi cumple y todos quedamos muy satisfechos, sobre todo yo.

Ingredientes:

-2 cebollas.
-1 zanahoria.
-pimienta molida.
-sal.
-ajo en polvo.
-caldo de carne o en su defecto pastillas de caldo.
-1 copa de brandy.
-1 pierna de cordero en trozos grandes.
-1 paletilla de cordero en trozos.
-aceite de oliva.
-harina para rebozar la carne.

Preparación:

Poner una olla express a calentar junto con el aceite. Salpimentar los trozos de cordero y pasar los por harina, sacudiéndolos para eliminar el exceso de harina.Empezar a freír la carne. Cuando la carne esté dorada por los dos lados reservar en un plato.
Mientras la carne se dora ir cortando las cebollas y la zanahoria. Sofreír la verdura en el mismo aceite y cuando esté incorporar de nuevo la carne agregar el brandy y quemar con un mechero.
Una vez se apague la llama añadir el caldo de carne y tapar. Cocer al 2 durante 20 minutos.
Una vez cocido sacar la carne y ponerla en una bandeja de horno. Triturar la verdura y el caldo y bañar la carne por encima. Secar la carne en el horno durante 10 minutos y listo para servir.


Podéis servir la carne con una guarnición de patatas y tenéis una comida.

17/11/11

TARTA DE HOJALDRE CON MERMELADA DE HIGOS

 Esta tarta de hojaldre la hice para gastar la mermelada de higos que me quedaba en casa y comerla yo sola a cucharadas. Es muy rápida de hacer y está muy buena.

Ingredientes:

-2 bases de hojaldre.
-mermelada de higo.
-azúcar glasé por encima.

Preparación.

Forra con una base de hojaldre un molde redondo desmoldable. Pincha la base de hojaldre con un tenedor para evitar que suba. Extiende la mermelada . Corta la otra base de hojaldre en tiras y coloca una capa y después otra cruzada para formar un enrejado. 
Cuece en horno precalentado a 220º durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
Recién sacado del horno espolvorea con azúcar glasé. Espero que disfrutéis comiéndola!!!!



16/11/11

MERMELADA DE HIGOS

 Nunca hubiera pensado que de esta fruta que no es mi favorita pudiera salir una mermelada tan buena y delicada. Espero que os guste no es muy complicada de hacer aunque como todas las mermeladas un poco laboriosa.

Ingredientes:

-1 kilo de higos.
-500 gr de azúcar.
-1 palito de canela.

Preparación:

Lava los higos. En un recipiente pon una capa de higos y otra de azúcar, hasta terminar con los dos ingredientes, deja  macerar toda la noche.
Al día siguiente, poner a cocer a fuego lento junto con el palito de canela. Las semillas de los higos irán subiendo a la superficie con forme se vaya cociendo la mermelada, con ayuda de un colador ir quitándolas por encima.
La mermelada estará terminada cuando la textura sea consistente, es decir, no  líquida.
Podéis emplearla para hacer tostadas con mermelada y una rodaja de queso de cabra por encima y gratinar en el horno quedan fantásticas.

1/11/11

MOLINILLOS DE VIENTO CON NUECES

Estos deliciosos molinillos de viento de hojaldre son ideales para tomar café con las amigas, son muy fáciles de hacer y se preparan en 5 minutos, no hay excusas que valgan a cocinar!!

Ingredientes:

-1 base de hojaldre fresco.
-Unas cucharadas de mermelada de melocotón.
-nueces mondadas.
-azúcar moreno.

Preparación:

Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuadrados hasta terminar con toda la masa.
Haz en cada esquina un corte hacia el centro pero sin llegar a cortar hasta el centro.
Pon una cucharada pequeña de mermelada en el centro del cuadrado y dobla  4 delas esquinas  hacia dentro . Una si y otra no para formar el molinillo de viento como el que se hace para los niños. En la unión de las puntas de las esquinas se coloca media nuez mondada y se espolvorea con azúcar moreno.
Se hornea durante 20 minutos a 200º grados y listo para comer.

27/10/11

CROASANES DE CHOCOLATE BLANCO

No es que no tenga ideas nuevas para poner, ni que no haya cocinado en días sino que no tengo tiempo para escribir pero voy a aprovechar este hueco que tengo para dejaros la receta de estos croasanes de chocolate blanco. Son una delicia y a mis compis de Inglés le encantaron.

Ingredientes:

-500 gr de hojaldre fresco.
-gotas de chocolate blanco Valor.
-azúcar moreno.

Preparación:

Desenrolla la masa de hojaldre. Córtala por la mitad si es cuadrada y empieza a formar triángulos hasta que termines con toda la masa. Si el hojaldre es redondo córtalo en triángulos como si fuese un queso.
Pon en la parte ancha del triángulo unas gotas de chocolate blanco ( como 6 ó 8 según lo grande que hayas hecho el croasan) . Enrolla sobre si mismo y dobla un poco las puntas hacía dentro. Reboza por una parte con azúcar moreno. Repite la operación con el resto de masa y coloca en la bandeja del horno a 250º durante 20 minutos.
Listos para comer, están deliciosos!!!! Animaos porque son muy fáciles de hacer y un placer para los sentidos.

25/9/11

CHULETAS DE CERDO A LA PIMIENTA.

 Hola a tod@s!!! Estoy un poco vaga y es que coger el ritmo después de las vacaciones cuesta un poco. Pero ya estoy de regreso con una receta que me encanta, se puede hacer con otro tipo de carne como chuletón de ternera, con pollo y filetes de jamón de cerdo. Está de muerte y es sencillo y rápido de hacer.

Ingredientes:

-1 brick de nata para cocinar.
-2 cucharadas de pimienta verde.
-1 chupito de coñac.
-mantequilla.
-sal.
-6 chuletas de aguja de cerdo.

Preparación:

Poner a calentar una sartén y agregar una cucharada de mantequilla. Cuando esté caliente freír la carne por los dos lados y salpimentar. Sacar la carne y reservar.
A continuación prepararemos la salsa en la misma sartén poniendo las dos cucharadas de pimienta verde y después echando el coñac. Encender el alcohol con un mechero con cuídado porque sale una llama muy alta. Como precaución se debe apagar el extractor y tener preparada una tapa de sartén para apagar las llamas. Una vez las llamas se han extinguido se echa la nata líquida y se deja reducir durante unos minutos. La salsa se sirve por encima de la carne y a disfrutar del festín.

3/9/11

CUPCAKES GLASEADOS

Hola a tod@s bueno como mis niñas están durmiendo y tengo un rato hasta que se despierten os he traído estos cupcakes que hice el otro día. Esta receta es de la colección Delicias al Horno y la verdad que para ser la primera vez que hago cupcakes no me han quedado mal ( que modesta que soy ehh) estoy bastante sorprendida con el resultado y encantada.

Hace un mes mi encantadora amiga Lynda me trajo estos adornos para tartas y cupcakes desde    Londres y no veía el momento de utilizarlos por eso cuando vi la colección en la tele con esos cupcakes en la portada no pude resistirme a comprarla y hacerlos. Gracias Lynda por este maravilloso regalo.
 Ingredientes:

CUPCAKES
-125 g de mantequilla a temperatura ambiente.
-125 g de azúcar.
-2 huevos grandes batidos.
-125 g de harina con levadura incorporada.
-2 cucharadas de leche.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-50 g de pepitas de chocolate (no me pude resistir a ponerle algo yo).
-gominolas pequeñas.

GLASEADO DE MANTEQUILLA
-75 g de mantequilla a temperatura ambiente.
-2 cucharadas de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-225 g de azúcar glas tamizado.
-colorantes.

Preparación:

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera. Añade los huevos batidos poco a poco y una cucharada de harina para que la mezcla no cuaje. Mezcla el resto de la harina con una cuchara  e incorporar la leche y el extracto de vainilla. Con la masa resultante  rellenar los moldes pequeños y al resto de  masa sobrante añadir las pepitas de chocolate y mezclar con cuidado para rellenar los moldes grandes.
Repartir la masa en moldes o cápsulas para cupcakes a partes iguales. Cocer en horno precalentado a 190º durante 15-20 minutos los moldes grandes y la mitad de tiempo los moldes pequeños. Yo hice 12 cupcakes grandes y 10 pequeños. A los grandes les puse las pepitas de chocolate y a los pequeños una gominola en el centro. 
Deja enfriar antes de aplicar el glaseado.

Para preparar el glaseado solo tienes que batir la  mantequilla  hasta que tenga una textura suave. Después añade la mitad del azúcar, la leche y el extracto batiendo unos minutos más.
Agrega el resto del azúcar y bate hasta que obtengas una consistencia suave y ligera. Si añades colorante hazlo al final y poco a poco para obtener el color deseado.
Por último, con ayuda de una espátula extiende el glaseado desde el centro hacia los lados de la magdalena. Cuando la tengas cubierta por completo mueve la espátula desde el centro hacia fuera en sentido contrario a las agujas del reloj para formar un remolino.
Adorna con golosinas o adornos de azúcar y listos para degustar. 

Os animo a que los hagáis porque son fáciles de hacer y te diviertes mucho adornándolos, yo seguro que hago más veces.

30/8/11

BANDERILLAS

Este es un aperitivo fácil y rápido de preparar. Para acompañar a esos mejillones en escabeche que se han quedado un poco solos.

Ingredientes:

-Olivas sin hueso pueden ser rellenas de pimiento o de anchoa.
-anchoas.
-boquerones  en vinagre o agritos como decimos en mi tierra.
-guindillas dulces.
-palillos.

Preparación:

Cogemos un boquerón y le ponemos dentro una anchoa, doblamos y ensartamos en un palillo. Por un lado le ponemos una oliva rellena y por otro un trozo de guindilla dulce. Y ya tenéis un aperitivo para acompañar una reunión de amigos.

29/8/11

MEJILLONES EN ESCABECHE

Por fin tengo un poco de tiempo y después de unas merecidas vacaciones me pongo manos a la obra; este fin de semana me ha dado por los aperitivos y aquí os traigo estos mejillones en escabeche que cuando los probéis ya no volveréis a comprar esas latas de precios abusivos con   cuatro mejillones y es que lo que uno hace en casa siempre está mejor y es más barato.

Ingredientes:

-500 g de mejillones congelados ( los compré en mercadona).
-100 ml de aceite de oliva.
-80 ml de vinagre de vino blanco.
-6 bolitas de pimienta negra.
-2 hojas de laurel.
-1 diente de ajo grande.
-1 cucharada de pimentón dulce ( si os gusta más el picante lo podéis sustituir)
- una pizca de sal aunque no es necesario.

Preparación:

Ponemos a descongelar los mejillones en un recipiente. En un cazo calentamos el aceite y doramos en el los ajos machacados, sin dejar que se quemen, añadimos la pimienta, las hojas de laurel y el pimentón. Removemos bien y rápidamente para que no se queme el pimentón le añadimos el vinagre. Dejamos hervir unos minutos. Apartamos del fuego y abocamos encima de los mejillones ya descongelados. Movemos bien para mezclar el escabeche con los mejillones dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez fríos conservar en el frigorífico.
Y ya están listos para comer!!!! Si queréis conservarlos más tiempo ponerlos en tarros junto con el escabeche y hervirlos tarros cubiertos por completo con agua durante 30 minutos luego dejar enfriar y listos para almacenar.


2/8/11

TARTA DE PIRULETA

Esta tarta que os traigo la encontré en el blog  kanela y limón y está deliciosa además de ser super sencilla y fácil de hacer dos de los requisitos más importantes para hacer una tarta.
Hace más de un mes que la encontré pero el licor de piruleta se me resistía y por fin di con el en carrefour. Es muy buena idea hacer esta tarta para reciclar las piruletas de los cumples que mis hijas nunca se comen y terminan dando vueltas por toda la casa.

Ingredientes:

-6 láminas de gelatina neutra.
-50 ml de agua.
-30 ml de licor de piruletas.
-6 piruletas.
-350 ml de nata para montar.
-1 yogur griego ( yo no tenía y le puse 130 g de queso mascarpone.
-130 gr de azúcar.
-1 paquete de galletas molidas.
-80 gr de mantequilla.
-1 molde desmoldable

Preparación:

Pica las galletas y derrite la mantequilla. Con la masa resultante forra la base del molde. Deja reposar en la nevera. Monta la nata y deja reposar en la nevera también.
Pon en un cazo las piruletas y el agua para que se deshagan. Hidrata la gelatina en un bol con agua fría. Una vez derretidas las piruletas añade la gelatina y deshaz fuera del fuego.
Mezcla en un bol el licor de piruleta junto con el queso o el danone en su caso añade el azúcar y mezcla bien.  Agrega la de gelatina y después mezcla con la nata. Esparce encima de la base de galleta y deja reposar para que cuaje unas dos horas. Adorna con piruletas por los lados ( yo no tenía más y le puse letras de colores).
Ahí tenéis un trozo, espero que os guste tanto como a mí y fácil, fácil es así es que no tenéis excusa. A cocinar !!!!

30/7/11

SORTEO 300 SEGUIDORES
La cocina de los inventos organiza un magnifico sorteo para celebrar sus 300 seguidores y no podéis dejar de visitar este blog venga a apuntaros todos!!!, y suerte.

TARTA DE OREOS BAÑADAS

No, no me he olvidado del blog, pero es que estas últimas semanas he tenido poco tiempo para actualizar aunque he seguido cocinando. Esta tarta de oreo hace mucho que la tenía en mente pero un día por otro, y que las galletas oreo duraban el día y la víspera pues no encontraba cuando hacerla pero al fin esta aquí. Es un poco diferente a las que circulan por los blogs porque está hecha con oreos bañadas de chocolate blanco y la base es de galletas digestive y  por encima lleva una cobertura de chocolate con leche. Lo reconozco soy una adicta al chocolate pero está buenísima.

Ingredientes:

-un paquete de oreos bañadas en chocolate blanco.
-1 paquete de oreo normales para decorar (+/- 6)
-300 ml de nata para montar.
-75 g de azúcar.
-1 paquete de galletas digestive.
-100 gr de mantequilla.
-3 hojas de gelatina.
-250 g de queso mascarpone.
-1 tableta de nestle dolca de chocolate con leche.
-1 cucharada de mantequilla.
-100 ml de nata para la cobertura

Preparación:

Separa 4 cucharadas de nata y después monta el resto con los 75 g de azúcar. Reserva en la nevera. Tritura las galletas digestive y deshaz la matequilla. Forma una masa con estos dos ingredientes y forra con ella la base de un molde desmoldable, reserva en la nevera para que endurezca.
Tritura las oreos bañadas junto con el queso mascarpone.
Hidrata las hojas de gelatina en agua fría, calienta las cucharadas de nata en un vaso , escurre la gelatina y deshazla en la nata caliente.  Agrega a las oreo trituradas, mezclando bien.
Añade a las oreo un poco de nata montada para aligerar la mezcla y mezcla el resto con mucho cuidado para evitar que se baje. Reserva en la nevera durante 1 hora antes de echar la cobertura por encima.
Para realizar la cobertura solo tienes que fundir el chocolate al baño Mª junto con la nata y la cucharada de mantequilla. Decorar al gusto y a disfrutar!!!!!

11/7/11

TARTA DE CUMPLEAÑOS


Esta tarta de cumpleaños la hice para la hija de mi amiga Lynda, aunque a la traviesa Emma lo que más le gustó fue soplar las velas. Está hecha con una base de bizcocho de avellanas calada con leche vainillada; rellena de crema de chocolate y cubierta de merengue verde. Es una delicia para el paladar, suave y ligera a pesar de lo que pueda parecer. Nos gustó mucho a todos y seguro que la volveré a hacer porque me encantó.

Ingredientes:

*Para el bizcocho de avellanas:

-5 claras de huevo.
-100 g de mantequilla fundida.
-80 g de avellanas molidas.
-150 g de azúcar.
-75 g de harina.

*Para la crema de chocolate:

-300 ml de leche entera.
-200 ml de nata.
-75 g de chocolate con leche.
-50 g de harina de maíz maicena.
-2 yemas.
-100 g de azúcar.

*Para calar el bizcocho:

-1 vaso de leche.
-1 cucharada de jarabe de arce.
-1 vaina de vainilla.

*Para el merengue y decoración:

-2 claras .
-8 cucharadas de azúcar glasé.

Preparación:

Prepara el bizcocho: precalentar el horno a 200º; montar las claras a punto de nieve. Incorporar las avellanas y el azúcar. A continuación añade la harina y finalmente la mantequilla fundida. Mezcle la masa hasta que estén integrados todos los ingredientes. Verter en un molde y hornear durante 15 m a 200º, después bajar la temperatura a 150º y cocer 15 m más.
Una vez tibio desmoldar, partir por la mitad la base de bizcocho y poner encima de una bandeja un trozo reservando el otro.

Haz el almíbar calentando la leche junto con la vaina de vainilla (partida por la mitad y raspadas las semillas) y el jarabe de arce. Cala una parte del bizcocho con el almíbar. Reserva el resto para la otra parte.

Elabora la crema de chocolate; mezcla la leche junto con la nata y calienta. Bate las yemas junto con el azúcar y agrega la maicena. Vierte la leche encima y devuelve al cazo para cocer hasta que espese. Una vez fuera añade el chocolate cuando esté templado, batiendo enérgicamente para que se incorpore a la crema.

Pon la crema encima del bizcocho y tapa con la otra mitad. Cala el bizcocho con el almíbar de leche.

Monta las claras a punto de nieve para hacer el merengue y añade el azúcar poco a poco para conseguir un merengue firme, colorea con unas gotas de colorante.

Cubre el bizcocho con el merengue y adorna a tu gusto, yo lo hice con moras rojas y negras.
No le hice foto del corte porque la comimos en casa de mi amiga y se me olvidó, pero os puedo asegurar que estaba espectacular.

7/7/11

BICA DE CLARAS Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Esta receta es para todas aquellas personas que no toleran el gluten. Está muy buena y en casa nos sorprendió a todos, espero que os guste a todos.

Ingredientes:

-9 claras de huevo.
-280 g de azúcar.
-160 g de harina de arroz.
-90 g de harina de maíz maicena.
-200 ml de nata para cocinar.
-50 ml de leche.
-2 parejas de gaseosas ( de mercadona o del vesubio la parte blanca y azul).
-50 g de pepitas de chocolate.

Elaboración:

Engrasa un molde rectangular con mantequilla y espolvoréalo con harina después, quitar el exceso de harina.
Precalentar el horno a 180º.
Monta las claras a punto de nieve con la mitad de azúcar y reserva.
Por otra parte mezcla la nata con la leche y junto al resto de la azúcar. Cuando todo esté mezclado le agregamos las harinas tamizadas junto con el gasificante. Por último, añadimos las pepitas de chocolate.
A continuación, juntamos las dos mezclas con mucho cuidado para que no se baje. Yo primero echo un poco de las claras y las mezclo con la otra pasta que es más densa y cuando está más líquida la echo a las claras con cuidado y muevo con una espátula.
Horneamos durante 40 minutos con el fuego de abajo. No abrir el horno hasta que se hayan pasado los 40 minutos. Los últimos 5 minutos le puse también el fuego de arriba.

Quedó una bica suave y esponjosa.
 Aquí os dejo vuestro trozo!!!

3/7/11

ENSALADA DE MARISCO

En verano yo solo comería ensaladas  fresquitas , todo lo contrario que en invierno que no me apetecen nada. Como el calor no hay quien lo aguante os propongo esta ensalada de marisco rápida y fácil para que os refresquéis aunque  solo sea a la hora de la comida.

Ingredientes:

-8 palitos de surimi.
-1 paquete de huevos de codorniz.
-4 cucharadas de mayonesa.
-1 bote de maíz.
-1/2 lechuga de iceberg.
-1/2 cebolla pequeña o 1 cebolleta.
-2 latas de atún.
-pimienta.

Preparación:

Hierve y pela los huevos. Pica la cebolla en trozos muy pequeños. Parte la lechuga en juliana ( a tiras largas). Corta los palitos de surimi en tacos. En un bol pon la mayonesa, el atún escurrido, el maíz , la lechuga, los palitos de surimi, la cebolleta y un poco de pimienta. Mezcla todo bien y si es necesario añade más mayonesa hasta que quede fluido. Parte los huevos de codorniz por la mitad y agrégalos a lo anterior reserva en la nevera. Sirve frío.

30/6/11

HOJALDRE CON DÁTIL Y BAICON


Lo que tienen los cumpleaños de los maridos es que siempre conviene hacer algo especial y novedoso para que no te miren con cara de.....lo que hiciste la semana pasada estaba mejor. Se me ocurrió hacer esta empanada con dátil y baicon que probé en un cumpleaños hace unos meses y que me gustó mucho, espero que a vosotros también.

Ingredientes:

-1 paquete de hojaldre fresco.
-1 paquete de dátiles de 250 g.
-1 paquete de lonchas de baicon (250 g aprox)
-5 lonchas de jamón cocido.

Preparación:

Precalienta el horno y mientras extiende el hojaldre encima de una placa de horno. Pincha para evitar que suba mucho. Coloca encima las lonchas de baicon, a continuación  las lonchas de  jamón cocido. Quita el hueso a los dátiles y pártelos por la mitad. Coloca encima del jamón cocido.
 
Tapa con otra capa de hojaldre y vuelve  a pinchar. Cierra los bordes con ayuda de un tenedor. Pinta con huevo por encima y hornea a 250º durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada por encima.